Curcumina, E 100 curcumina, CI Natural Yellow 3, cúrcuma amarilla, diferoyl metano, curcumina pigmento amarillo
Venta de color natural de curcumina, la curcumina se extrae de la raíz de Curcuma longa como materia prima. Es un pigmento alimenticio natural por el proceso de extracción de solvente, concentración, refinación y secado. que puede ser ampliamente utilizado en bebidas ácidas carbónicas, dulces, vinos, helados, mermeladas, etc.
Información básica de color amarillo de curcumina
- Nombre: La curcumina Color Amarillo
- Otro Nombre: CI Natural Yellow 3, cúrcuma amarillo, diferuloilmetano, curcumina pigmento amarillo, amarillo cúrcuma
- Nombre en latín: Curcuma longa L.
- Fuente de la planta: Root
- Specfication: Color Valor E 1% 1cm 1 607 a aproximadamente 426 nm en etanol
- Métodos de ensayo: HPLC
- Medida de identificación: HPLC
- Aspecto: polvo cristalino fino naranja-amarillo
- Estándar: GMP, Kosher, Halal, ISO9001, HACCP.
La fuente
La curcumina se obtiene por extracción con disolvente de cúrcuma, es decir, los rizomas molidos de cepas naturales de Curcuma longa L. Para obtener un polvo de curcumina concentrado, el extracto se purifica por cristalización. El producto consiste esencialmente en curcuminas; es decir, el principio colorante (l, 7-bis (4-hidroxi-3-metoxifenil) hepta-1, 6-dien-3,5-diona) y sus dos derivados desmetoxi en proporciones variables. Cantidades menores de aceites y resinas que ocurren naturalmente en la cúrcuma pueden estar presentes. Solo se pueden usar los siguientes disolventes en la extracción: acetato de etilo, acetona, dióxido de carbono, diclorometano, n-butanol, metanol, etanol, hexano.
La apariencia de la curcumina es de color amarillento a rojo anaranjado polvo de flujo libre, tiene el olor característico, como la cúrcuma, el ingrediente activo es la curcumina. No se puede disolver en agua y éter, fácil de disolver en etanol, ácido acético y propilenglicol, completamente soluble en acetona. El tono de color de la solución ácida es de color amarillo pálido y marrón rojizo en estado alcalino. Tiene una buena resistencia al calor, pero no a la luz y Fe2 +. Tiene pigmentación superior, especialmente para proteínas.
Aplicaciones
Aplicaciones e instrucciones de uso (de conformidad con GB2760: normas higiénicas para usos de aditivos alimentarios)
La curcumina puede ser ampliamente utilizada en bebidas ácidas carbónicas, dulces, vinos, helados, gelatinas.
Referencia de uso (de acuerdo con GB2760: estándares higiénicos para usos de aditivos alimentarios)
La referencia de uso es 0.01g / kg.
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