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Organic Herb Inc.

Polvo de zanahoria negra Polvo de color rojo natural
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Información básica

    Modelo: B029.S30000

    Recurso: Natural

    Test Method: UV

    Latin Name: Daucus Carota Ssp. Sativus

    Appearance: Fine Purple Red Powder

    Specfication: Color Value E10

    Active Ingredient: Anthocyanins

Información adicional

    Paquete: Tambor, envase de plástico, envasado al vacío, servicios de OEM proporcionan

    productividad: 30 Ton per Month

    Marca: OHI

    transporte: Ocean,Land,Air

    Lugar de origen: China

    Capacidad de suministro: 30 Ton per Month

    Certificados : HACCP,ISO, Halal, Kosher

DDescripción

Pigmento negro de zanahoria extraído de raíz carnosa de zanahoria negra umbellífera, también llamado pigmento negro de zanahoria, colorante negro de zanahoria o tintes de zanahoria negra, es pigmento antocianinas. Pigmento negro de zanahoria con las características comunes de antocianinas, soluble en agua, etanol y otros solventes polares. El color negro de la zanahoria para la estabilidad térmica, puede ser adecuado para el procesamiento y producción de alimentos y la esterilización a alta temperatura; la zanahoria negra en los cationes comunes mostró buena estabilidad.

Información básica del pigmento negro de la zanahoria

  • Nombre del producto: Negro Zanahoria Extracto Pigmento
  • Nombre botánico: Daucus carota ssp. sativus
  • Parte usada: Root
  • Ingrediente activo: antocianina
  • Especificación: Valor de color E10
  • Prueba Mothod: UV
  • Aspecto: polvo de color rojo púrpura fina
  • Estándar: GMP, Kosher, Halal, ISO9001, HACCP.

Fuente

Las zanahorias negras como cultivares de Daucus carota son una fuente de colorantes naturales provenientes de Turquía y otras regiones del Medio Oriente y Asia. Daucus carota es una planta de la familia de las Apiaceae, cuyos nombres comunes incluyen zanahoria silvestre, nido de pájaro, encaje del obispo y encaje de la reina Ana (América del Norte). El extracto de zanahoria negra se deriva de las zanahorias con pulpa morada o negra. Los nutrientes en extracto de zanahoria negra que les dan su color son antocianinas que tienen varios beneficios para la salud. La investigación en la edición de marzo de 2011 del "Journal of Agricultural and Food Chemistry" señala la correlación entre las antocianinas y el potencial para tratar las disfunciones neurológicas como la enfermedad de Alzheimer. Las antocianinas también pueden ser útiles en la evidencia del tratamiento del cáncer publicada en la revista "Nutrición Molecular e Investigación de Alimentos" de mayo de 2011, que indica que las antocianinas pueden contrarrestar las toxinas que pueden dañar las células sanas durante la quimioterapia.

Principales bioactivos

Aunque todas las zanahorias son bajas en calorías y ricas en fibra dietética, vitamina K, vitamina C, carotenoides, potasio y manganeso, la variedad Black zanahoria tiene valores nutracéuticos especialmente altos y es rica en antocianinas, fenoles, flavonoles, ßcaroteno, calcio, hierro y zinc. . Su actividad antioxidante es cuatro veces mayor que la zanahoria roja.

Mientras que la vitamina C y los carotenoides, como la luteína, ciertamente contribuyen a algunos de los beneficios para la salud de la zanahoria negra, la mayor parte del poder de protección de la salud de este súper alimento recientemente redescubierto puede atribuirse a las antocianinas. En estudios de laboratorio, se ha demostrado que estos pigmentos vegetales ejercen efectos antioxidantes extremadamente fuertes que son incluso más fuertes que los análogos de la vitamina E.

Función

  1. Prevención de la enfermedad cardiovascular
  2. Fortalece el sistema inmune, fortalece la resistencia
  3. Mejorando y fortaleciendo la función del sistema respiratorio Es uno de los antioxidantes más efectivos contra los radicales libres
  4. Prevenir el cáncer, reducir el cáncer oral, el cáncer de mama, el cáncer de cuello uterino, el riesgo de cáncer de pulmón
  5. Es efectivo en Cuidado del sistema visual, ayuda a mantener la lubricación y transparencia de la córnea
  6. Convertido en vitamina A para ayudar a mantener la piel y la membrana mucosa de los órganos dentro de la normalización del sistema de la cavidad
  7. Fortalecer la función del sistema reproductivo y el sistema urinario, mejorar la vitalidad de los espermatozoides, prevenir la enfermedad de la próstata

Aplicaciones de productos

El estudio indicó que las antocianinas de la zanahoria negra muestran una estabilidad muy alta al tiempo que conservan su color rojo en un amplio rango de pH, por lo que son ideales para su uso en yogures, bebidas, bases de frutas y productos de confitería.

Las zanahorias de color negro o púrpura con alto contenido de antocianinas se pueden usar en preparaciones alimenticias, nutracéuticas y farmacéuticas. Las zanahorias de color rojo, púrpura y azul tienen un alto potencial como colorante en los alimentos debido a su baja toxicidad.

El color rojo melocotón a fresa que produce el extracto de zanahoria negra puede proporcionar una alternativa natural a los colorantes alimentarios sintéticos como FD & C Red 40.

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PRODUCTOS POR GRUPO : Naturales colores / pigmentos

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